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台北市明湖國中等4校學生疑似吃了士福實業公司的營養午餐後，400人出現腹瀉症狀。衛福部疾管署副署長羅一鈞說，感染者的糞便檢體結果最快下周三出爐，從症狀及腹瀉人數初步研判，可能是集體感染新型諾羅病毒，為今年首度的大規模腹瀉群聚感染。羅一鈞表示，由於這4校分別位於士林、內湖、文山、大安區，營養午餐供應商為同一來源，因此較有可能該供應商發生諾羅病毒汙染，學生間相互傳染的可能性較小。羅一鈞說，諾羅病毒汙染源頭，可能是食材或廚具汙染，或是廚工感染傳播，而諾羅病毒汙染食材最常見於貝類，或生魚片等生冷食物，不過從目前掌握的當天營養午餐菜單，有糙米飯、蒜泥白肉、紅燒鮮筍燉雞、吻魚炒蛋、肉香海絲、菠菜、番茄蛋花湯，其中並無生冷食材，故可能是廚工感染。他表示，若廚工感染諾羅病毒，但料理時未戴上手套，或未落實洗手，即使食物已煮熟，但手拿蔥花撒在食物上，病毒仍會沾上食物，其他人吃下便遭感染。且若廚工手上有病毒，手上拿的調羹、湯匙等廚具也可能被汙染，用來料理食物，也會導致食物帶有病毒。羅一鈞表示，諾羅病毒易導致大規模群聚腹瀉，主要侵犯幼兒園與國小學童，過去曾有6、700人集體感染的案例，感染者會出現上吐下瀉、腹痛、發燒等症狀，這些也都符合4校學生發生的狀況，但症狀不會太嚴重，家長無需過度擔心。羅一鈞說，12月到4月是諾羅病毒的流行期，最好加強營養午餐等餐飲衛生防範，他也提醒，家中若有人感染諾羅病毒，其糞便、嘔吐物，甚至症狀好轉2天內都具有傳染力，一般酒精乾洗手的效果有限，最好使用稀釋漂白水消毒，並徹底用肥皂洗手。疾管署教導民眾病毒性腸胃炎防範方式。圖／衛福部疾管署提供 分享 facebook
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